Azerbaidjan Oriental -05
Regió d'Azerbaidjan Oriental      | ♦ Capital: Tabriz   | ♦ Superfície: 45 481 km²  | ♦ Habitants: 3 527 267 (2006)
Història i culturaatraccionsSuovenir i artesaniaOn menjar i dormir

Context geogràfic

La regió oriental d’Azarbayejan es troba al nord-oest de l'Iran i limita amb la República d'Azerbayejan, Armènia i la zona de Nakhjavan. A través de la línia de ferrocarril Nakhjavan-Irvan-Tiflis, la ciutat fronterera de Jolfa pot connectar-se als ports del Mar Negre a Ucraïna. La capital de la regió és Tabriz i entre altres ciutats importants podem esmentar Maraqeh, Marand, Mianeh, Ahar i Jolfa.

Clima

El clima de l’Azarbayejan oriental és principalment fred i sec. La primavera i l'estiu són els millors moments de l'any per visitar aquesta regió.

Història i cultura

Depenent dels diversos períodes i idiomes, aquesta regió és coneguda per diferents denominacions: al persa mitjà es va anomenar 'Atur Patekan', a les obres en neo-persa arcaic 'azerbaidjan' o 'azarbaijan', en el persa actual 'Azarbayejan', en grec de Període bizantí 'Azarbiganun', en armeni 'Atrapatakan', en Soryani 'Azarbayeghan' i en àrab 'Azarbijan'. La història antiga d’aquesta regió està lligada a la de les Medes que, després de la seva arribada, van conquerir gradualment tots els territoris occidentals de l’altiplà iranià, inclosa la mateixa Azarbayejan. A l’edat mitjana, aquesta zona geogràfica era coneguda amb el nom de “mitjans menors”. La ciutat de Tabriz és una de les zones més antigues de l'Iran. El conjunt d'obres i restes arqueològiques que es troben en els seus diversos barris representen els testimonis de l'època antiga de la seva història. A les inscripcions de l’emperador d’Assíria Sargon II, que data de l’any 714 a. C., s’esmenta el nom de Tabriz. Durant els segles III i IV d.C. C. es va convertir en una ciutat molt famosa. Després de la invasió mongola i de la dinastia Ilkhanid, a l'època dels Jalarides i els turkmencs, així com durant el govern dels primers safavids, va ser la capital oficial de l'Iran.

Souvenirs i artesanies

En aquesta regió es produeixen diferents tipus de productes tappeti, estores, kilims, jajim, alforjas, xals, quilòmetres, objectes de terracota i ceràmica, diferents tipus de cistells de palla, teixits de llana i seda, teixits brodats a mà, plata, ganxet, tovalloles i mantes fetes a mà bosses fetes amb catifes, objectes fets a mà de fusta, sabates fetes a mà, joieria, pèl de feltre i molt més. Un tractament especial de teixit fet a mà, verni-bafi, és una característica específica de l'artesania de la regió que només es posa en pràctica per les dones dels grups nòmades d'Arasbaran i Kalibar. A més dels productes artesanals, els diferents tipus de fruits secs de la zona de Tabriz també es consideren records importants de la regió i són molt apreciats.

Cuina local

A la cuina azari hi ha diverses especialitats. L'esmorzar consta de diferents tipus de melmelada, crema, diversos tipus de pa i postres tradicionals. Al dinar i al sopar, s'elaboren molts plats amb carn i altres plats només amb verdures, acompanyats de deliciosos adobats. Entre les diverses especialitats d’aquesta regió es troben: els diferents tipus de sopa (sopa de llet, sopa de sèrum de llet, sopa amb espaguetis, sopa de magrana, sopa amb iogurt), diversos tipus de mandonguilles anomenades Kufte (Kufte Tabrizi, Kufte Faranghi, Kufte Torki) i Qeiqanaq, albergínies farcides, pastissos de patates farcides, truita d'albergínia, Khashil, Chaghirtama, Yatimche (plat de berenar), truita d'espinacs, Bastirma Polo, Celo Kabab, Kabab Turki, Bozbash i altres tipus de plats i salses per gaudir amb arròs.
quota
sense categoria