Context geogràfic

La regió de Qom es troba prop del desert central d'Iran i al sud de la capital. La capital regional i el seu centre habitable més important és la ciutat santa de Qom. Les altres ciutats principals de la regió són: Salafchegan i Qanavat.

Clima

Per la raó de la proximitat al desert, a causa de la distància de les zones i latitud costaneres, i la considerable diferència d'altura sobre el nivell del mar, aquesta regió té un clima sec amb precipitacions escasses i insuficients i, com a conseqüència de l'escassetat de La humitat, la major part del seu territori no és cultivable. De fet, la regió Qom és famós per ser 'el districte del llac de sal'.

Història i cultura

Les troballes arqueològiques trobades a la regió de Qom diuen que aquesta zona havia estat habitada almenys des del cinquè mil·lenni abans de Crist C. - Aquesta època i les experiències de les èpoques passades d’aquesta regió es confirmen amb una anàlisi acurada dels objectes trobats i basats en documents històrics, sobre la presència de llocs d’oci en l’època sassaniana i sobre l’existència de pobles, rius, ponts, molins i un famós temple de foc.

No obstant això, la zona actual de Qom va formar part del segon grup d'assentaments humans abans de l'arribada de les poblacions àries a l'altiplà iranià. Segons alguns contes llegendaris, la fundació de la ciutat de Qom s'atribueix a Khomani, filla del rei mític Bahman, i és probable que el nom actual de Qom i la seva forma antiga "Kom" siguin derivats de la mateixa arrel. En altres fonts, s'han informat notícies que la ciutat de Qom va ser destruïda en una època abans de la dels sasaniens. Més tard, el rei sasàdia Qobad es va trobar passant per aquesta zona i, veient-ho en ruïnes, va donar l'ordre de reconstruir-lo. Per aquest motiu, en els relats històrics del període sasanià, la ciutat de Qom és coneguda com a "les ruïnes que Kavad (Qobad) va prosperar".

En les excavacions arqueològiques recents de les muntanyes de Qoli Darvish, properes a la mesquita Jamkaran, es van trobar algunes restes dels forns de l'edat del ferro, pertanyents a la 3000 fa anys. En diversos documents històrics, com a l'obra 'Nozhat-ol-Qolub' de Hamdollah Mostoufi, es va informar que, a l'època preislàmica, la ciutat de Qom era coneguda per la qualitat del safrà i els festucs que hi havia. L'any 23 de la Hegira la regió de Qom va ser conquistada pels exèrcits dels àrabs musulmans. Més tard, després de la sortida i l'enterrament de la germana Fatima Masume del vuitè Emam dels xiïtes, l'any 201 de la hegira lunar de Qom, aquesta ciutat es va convertir en un dels centres més importants del xiisme. Amb l'arribada de l'ayatollah Abd-ol-Karim Haeri Yazdi i la renovació de l'antiga esplendor del "seient de les ciències religioses", la ciutat de Qom, juntament amb la ciutat de Najaf, es va conèixer com un dels dos centres del primer pla de la xiisme. A la 1342 de l'Egipte solar (1963), amb el començament del moviment Emam Khomeini, Qom es va convertir en el centre actiu de la revolució del poble iranià que al 1357 (1979) va poder subvertir l'ordre monàrquic a l'Iran. Fins i tot després de la victòria de la revolució, la importància de la ciutat de Qom en l'àmbit polític i sociològic a l'Iran és clarament comprensible.

Cuina local

A més de tots els plats que es preparen i es consumeixen en les diverses zones del país, incloent els plats tradicionals de la regió de Qom poden indicar els següents: diferents tipus de sopa (Ash-i Patle, Ash-i Avmaj, Ash-i sangak, Ash-i Shole), diversos tipus de brou de carn (Abgosht-i Yakhni, Abgosht-i Havij Barge, Abgosht-i Bozbash, Abgosht-i Mazgo) i la presa Pokhtak (arròs cuit al vapor).